印度，擁有令人陶醉的多彩風景。

她的土地，孕育了千年的文明，綻放出宗教、藝術、智慧與奇蹟的芬芳。

在這片古老的土地上，歷史的痕跡如詩如畫，組成一幅不可思議的文化畫卷。

——AI•ChatGPT (Jack Pan 修改）

在我所知的領域，印度一直是神秘的。因為在這次出差印度之前，我未曾踏過印度那一片飄滿辛香味的土地。

經過台灣飛曼谷三個多小時，再加上漫長等待的六個小時轉機，在恍惚中登上四個小時飛往印度的航程，十三個小時後，我來到南印的清奈。

深夜十二點多（台北時間約兩點多），在Rainy season的清奈機場外，雨勢未歇，我蓬頭又因睡眠不足而一臉呆滯樣的等待接機的車。可是清奈機場響亮而雜沓的汽機車喇叭聲，以及橋上規律滴落於身上的雨滴，讓我瞬間清醒，拉回了現實。這是首次造訪這個國度，帶給我的第一個印象。而這一趟路卻遠比飛紐約還要辛苦。

清奈位於南印度，有歐洲殖民風情，民風較北印純樸。台灣有不少廠商設廠於此。另外，一個半小時航程的普那也是另一個台商聚集之處，類似當年大陸昆山的地位，位屬中印，剛過Rainy season，除了熱之外還有辣，是我三天後要造訪的地方。

·體驗印度的食衣住行

比起普那，清奈是一塊等待琢磨的璞玉。

樂天知命的熱帶民族屬性，特點就是慢及無所謂。但是印度人除了有熱帶國家該有的特性外，還有如猶太人做生意的頭腦與技巧。這可能跟他們的宗教及飲食習慣有關，除了辣還是辣、除了咖哩還是咖哩。

從早到晚，各式咖哩搭配米飯及烤餅的吃法，讓我做了個惡夢：我夢到自己掉入一個各式咖哩混合一起的池中，再也無力脫困在即將被淹沒中，我被自己的一陣咳嗽所驚醒，雖然慶幸只是一場夢，但對於未來幾天仍舊要面對咖哩的處境，只好讓頭皮繼續硬下去。

由於印度教徒不吃牛肉，穆斯林則不吃豬肉，因此素食在印度非常普遍，大約有 60% 以上吃素的人口。所幸飯店早餐有雞肉及魚肉以及西式早餐可以讓我選擇，當地的肯德基更是我們這些外國人可以寄望的所在。

體驗印度吃食文化，是融入他們生活最快速的捷徑。就像韓國人到台灣，還要到處找泡菜來吃一樣，那是一種依賴與情感寄託的所在。

印度的交通，亂與序不是兩種極端，而是人們默契中的平衡——亂中藏著序，序中觀出亂。

清奈旅館到機場，短短20公里，我們卻走了兩個多小時，光是突破從旅館前打結的人車海，就花了45分鐘。但儘管人車雜沓，爭先搶路中，卻未曾見過人們在一片爭搶中的叫罵聲，或許這就是他們的日常，也似乎早已習以為常的養成搶贏先行、搶輸妥協的相互制約的默契中。

而這兩個小時，我們卻在司機不間斷的電話笑談中捱了過來。

八天出差的多次車內觀察，猶如走過野獸密集的叢林般，雜亂的汽機車縱橫交錯，偶爾見到水牛及黃牛停留或穿越快車道，像似險象環生，卻也奇蹟似地未曾見過任何車禍事故。

我發現汽車行駛在惡劣的路面上，不管是進口高級車、一般車或是內地品牌車，似乎沒有一台車的外觀及烤漆是完整清亮的。或許開車鑽縫隙的功力是在印度生存的必備條件，而輕輕擦撞對於他們來說，是一種在江湖中生存難免挨刀的無畏無懼，那是一種展現刀疤的氣魄。

印度，往後我還會一直去（因為出差），儘管因為水土不服，以及自我保護心太重，似乎與它隔了一層用咖哩所編織的紗，但相信往後一定會找到一個愛上印度的方式。